Sie können als Beilage Kartoffeln auf ganz einfache Weise aufwerten. Gerade im Sommer zur Grillsaison schmecken Rosmarinkartoffeln hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Generell sind Rosmarinkartoffeln sehr schmackhaft zu Steaks und Fisch aus dem Ofen. Und die Vorbereitung ist sehr einfach.

Zutaten (für 4 Personen)
1kg Kartoffeln
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzen Pfeffer
1 Teelöffel getrockneten oder frischen Rosmarin
4 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung
Zunächst einmal müssen die Kartoffeln geschält und wahlweise in Spalten oder Würfel geschnitten werden. Das Olivenöl geben Sie in eine Pfanne und darin braten Sie die Kartoffeln kräftig an. Wenn die Kartoffeln stark angebraten sind, würzen Sie die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Nun müssen Sie etwas Wasser beifügen, so dass die Kartoffeln gerade davon bedeckt werden. Unter starker Hitze die Flüssigkeit verkochen lassen. Nachdem die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, lassen Sie die Kartoffeln noch weiter braten, bis sie rund herum goldbraun geworden sind.

Zusätzliche Tipps
Das Schöne bei Rosmarinkartoffeln ist, dass Sie das Rezept auch ganz leicht abwandeln können. Die Kombinationsmöglichkeiten sind groß. Wenn Sie es pikant mögen, können Sie Chilipfeffer oder Cayennepfeffer hinzufügen. Auch andere Gewürze wie Paprikapulver und Knoblauch lassen sich gut verwenden.Wenn es zum Hauptgericht passt, können Sie statt Wasser auch Weißwein oder Rotwein wählen. Dann bekommen die Kartoffeln ein völlig anderes Aroma.