Sauerkraut und Lasagne? Das kann doch gar nicht zusammen passen! Man denkt es nicht, aber probieren Sie es selbst aus, diese Sauerkraut-Lasagne schmeckt sehr gut. Es ist ein Gericht, mit dem Sie Freunde oder Familie überraschen können!

Zutaten (für 4 Personen)
40 Gramm Butter oder Margarine
1 Zwiebel
2 Esslöffel Tomatenmark
200 Gramm saure Sahne
800 Gramm Sauerkraut mit Ananas (2 Dosen Ananas, 2 Dosen Sauerkraut)
500 Gramm Porree oder 2 rote Paprikaschoten
125ml Weißwein
200 Gramm Schmand
Salz
Pfeffer
Lasagne Platten
100 Gramm geraspelten Gouda

Zubereitung
Zunächst schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und dünsten sie in der Pfanne in heißem Fett glasig an. Etwas später das Sauerkraut und die Porreeringe (oder die Paprikastreifen) dazu tun und mitdünsten. Nach kurzer Zeit fügen Sie das Tomatenmark hinzu und würzen das Ganze mit Salz und Pfeffer. Jetzt gießen Sie den Wein dazu und rühren anschließend die saure Sahne und den Schmand unter. Jetzt können Sie abschmecken und nach Ihrem Geschmack verfeinern.
In eine gefettete Auflaufform schichten sie nun abwechselnd die Lasagne-Nudeln und das Sauerkrautgemisch. Zum Abschluss bestreuen Sie den Auflauf mit dem Gouda und stellen ihn bei 180 Grad für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Zusätzliche Tipps
Sie können der Sauerkraut-Lasagne nach Wunsch natürlich auch Hackfleisch zugeben, wenn Sie nicht vegetarisch essen mögen. Hackfleisch passt sehr gut zu Sauerkraut. Nach Belieben können Sie natürlich auch Bechamelsauce hinzufügen.